Diez años después de la primera sucursal de Starbucks en Buenos Aires, la escena porteña del café se ha transformado: el gigante de Seattle inició un movimiento del que hoy va a la zaga....
La escena porteña del café se va transformando y muchas de las novedades se exhiben año a año en la feria Exigí Buen Café, la exposición que reúne a los protagonistas destacados de ese cambio. Ya está todo preparado para la sexta edición de este encuentro, que se realiza durante toda una jornada en el hotel Four Seasons: se llevará a cabo el próximo lunes 27 de agosto, de 11.00 a 21.00....
Pilar Sahagun es dibujante y se inspira en las cafeterías de Buenos Aires. Descubrí sus reseñas ilustradas y su amor por los bares de la ciudad....
Los paquetes de café, sobretodo los de especialidad, suelen exponer muchos datos que orientan a los consumidores respecto de las características del producto....
Comienzan los días más cálidos y es momento de empezar a disfrutar del sol nuevamente. ¿A quien no entusiasma este clima para salir?...
El café con leche es lenguaje universal en cualquier lugar, aunque no lo es tanto en las cafeterías de especialidad. De hecho, en la mayoría de estos nuevos lugares no existe como tal. No es que no haya, por supuesto, sino que hay nuevas variantes y se los suele conocer por su nombre original en italiano, país de tradición cafetera arraigada....
Si la llegada de Starbucks renovó la escena tradicional del café porteño, el surgimiento de las cafeterías de especialidad elevó la experiencia cafetera a otro nivel. Se trata de una costumbre muy arraigada en el imaginario colectivo que comienza a transformarse por el impulso del café de calidad, insumo básico de una gama de posibilidades cada vez más amplia....